Zuerst muss man verstehen, wie Welten aufgebaut sind.

Das Gröbste wird mit dem sogenannten „Levelmesh“ gemacht. Das ist ein (oder mehrere) große Objekte, mit denen Berge, Täler, Häuser, usw. gebaut werden das wird dann im Spacer mit einer ganzen Menge von Objekten, den so genannten VOBs (=Virtual Object) gefüllt. Aber egal, ob das nun eine ganze Welt ist, oder nur ein Tisch oder Schwert, alles sind Modelle, die mit einem 3D-Programm erstellt werden müssen.

Doch auch hier gibt es wieder viele Möglichkeiten, nämlich bei der Wahl des Programms. Leider erstreckt sich der Kostenpunkt für diese Programme von gratis bis unerschwinglich und so muss man sich genau überlegen, womit man arbeiten möchte.

3dsmax
Professionelle Software, jedoch mit einem hohen Preis verbunden. Studenten kommen vergünstigt daran. Dann kostet das ganze nur etwa 700€, anstatt den „normalen“ 5000€. Für alle Versionen gibt es Gothic-spezifische Plugins (sowohl für's Animieren als auch für das normale Modelling, wobei es hier Komplikationen mit bestimmten, vor allem den neueren Programm-Versionen geben kann.)

Blender
Gutes, gratis 3D Programm, das sehr nah an die den Umfang von Profi-Software wie 3ds Max und Cinema 4D herankommt und über einen gothic-spezifischen Importer verfügt. Für Bedienung ist für Einsteiger allerdings meist recht umständlich.
Blender wird ständig weiter entwickelt, da es sich dabei um ein Open-Source-Projekt handelt.

Cinema 4D
Sehr einsteigerfreundliches Programm, das es in mehreren Preisklassen von 100 bis 3500 Euro zu erwerben gilt. Darunter auch Schüler- und Studentenversionen für den nicht kommerziellen Gebrauch (ab 100 Euro). Besitzt plus minus denselben Funktionsumfang wie andere Professionelle Programme, z.B. 3D Studio Max oder Maya. Die ältere Version 6 CE lag bereits diversen Grafikmagazinen bei oder ist für 99 Euro zu haben, bei E-Bay auch für weniger.
Exporter und Importer für Gothic existieren für Cinema 4D R9.6 und alle neueren Versionen unter http://krximpexp.sourceforge.net/ sowohl für das 3DS als auch für ASC um Animationen zu exportieren/importieren.

Gmax
Im Prinzip eine abgespeckte Version von 3dsmax, die dafür aber gratis bei http://www.turbosquid.com/gmax herunter geladen werden kann. Bei gmax funktioniert das so, dass der Spielehersteller direkt bei discreet eine Lizenz erwerben kann und dann die Exporter für GMax veröffentlichen darf.
Wie bei 3ds Max ist es in GMax kein Problem, Meshes oder Animationen ohne Einschränkungen in ein Gothic-taugliches Format zu exportieren. Siehe dazu die GMax Seite.

LightWave 3D
Professionelle Software mit langer Tradition. Die aktuelle Version 9 kostet ca. 990€, eine Schülerversion ist für ca. 230€ erhältlich. Derzeit gibt es leider keine Gothic-spezifischen Plugins, ein Gothic3ds-Importer/Exporter ist allerings in arbeit.
Lightwave hat einen Importer für 3ds der allerdings mit den 3ds-files von Gothic nicht klarkommt (lange Material-/Texturnamen), daher muss man zum Import von GothicMeshes einen umweg über 3DSMAX und das „Wavefront OBJ“-Format (entsprechende MAX-Plugins gibts im Netz) nehmen.
Der in LightWave stabdardmäßig enthaltene 3ds-exporter ist leider auch nicht zu gebrauchen da er UV-Maps nicht (oder nicht richtig??) exportiert, daher sollte man den 3ds-Exporter von DStorm verwenden. Auch das exportiern von Animationen dürfte mit einem Umweg über 3DSMAX und das FBX-Format möglich sein.

Milkshape 3D
Große Welten sind mit Milkshape nur schwer zu erstellen. Für kleine Items wie Schwerter etc. eignet es sich gut, aber es wurden schon manchmal von Fehlern beim exportieren berichtet. Dabei sollen dann nicht alle Flächen im endgültigen Modell vorhanden gewesen sein, aber darüber ist mir nichts Genaues bekannt.

Anim8or
Anim8or ist ein Freeware Programm, mit dem man Indoor und Outdoor Levels und andere Meshes für Gothic 1/2 erstellen kann. Ein Tutorial wie man mit Anim8or arbeitet findet ihr auf der Anim8or-Homepage. Leider gibts keine speziellen Ex- und Importplugins für Gothic, die Standartplugins für *.3ds Dateien haben die üblichen Einschränkungen(nur kurze Texturdateinamen, Polygonanzahl). Außerdem ist IMHO die Navigation in größeren Leveln sehr unübersichtlich.